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mercredi 3 septembre 2014
Mauve
C'est la fête aux écureuils, avec toutes les noisettes qu'il y a cette année :
Un rayon de soleil bienvenu
L'ail des ours, c'est toute l'année... si on se souvient où creuser.
Salade de mauve à l'ail des ours, bon appétit !
Et en dessert, le reste des reines claudes qui n'ont pas été attaquées par le champignon.
mercredi 21 mai 2014
Mai fait ce qu'il lui plait
Je n'ai pas vu une seule mouche de St Marc cette année. C'est curieux par rapport aux explosions des années précédentes. Il a fait plutôt frais et humide, avec seulement un petit pic de canicule.
Quelques formes de papillons,
pas toujours animaux d'ailleurs, comme cette feuille de Ginko.
Les fraises des bois et les baies de mai sont mûres, comme leur nom l'indique,
les autres sont pour plus tard, mais plutôt en avance par rapport aux années précedentes.
Immanquablement, quand on s'approche trop d'une araignée sauteuse... elle vous saute dessus.
Il y en a d'autre qui se sautent dessus, parfois par amour,
parfois plutôt par goût.
En ce sens, lui m'aime bien !
J'ai mis à tremper les dernières châtaignes, elles se sont très bien conservées.
Un pommier retardataire.
Les trois sœurs, haricot, mais et... futur courge. Peut-être. Si les limaces ne s'en mêlent pas.
J'ai cuisiné des racines de bardanes, c'est très bon et moins costaud que les racines d'onagres qui sont assez piquantes. On dirait du panais, ça s'épluche facilement mais il ne reste pas grand chose.L'autre jour j'ai acheté chez un maraîcher bio de la "quiche au chou rave", c'était délicieux et c'est une excellente idée de recette à reproduire.
Je n'ose même plus prendre de l'eau dans le ruisseau pour arroser, vu la tête qu'il a. J'ai l'impression que le déficit en eau concentre les produits douteux.
Le chien a trouvé moyen de croquer un lézard, mais vu le nombre de parasites (une quarantaine de tiques dans les aisselles, dans les ouïes, sur les paupières) il devait être un peu affaibli, c'est peut-être pour ça qu'il a réussi à l'attraper.
Je l'ai photographié, le croyant mort, mais dix minutes plus tard il était parti.
Quelques formes de papillons,
pas toujours animaux d'ailleurs, comme cette feuille de Ginko.
Les fraises des bois et les baies de mai sont mûres, comme leur nom l'indique,
les autres sont pour plus tard, mais plutôt en avance par rapport aux années précedentes.
Immanquablement, quand on s'approche trop d'une araignée sauteuse... elle vous saute dessus.
Il y en a d'autre qui se sautent dessus, parfois par amour,
parfois plutôt par goût.
En ce sens, lui m'aime bien !
J'ai mis à tremper les dernières châtaignes, elles se sont très bien conservées.
Un pommier retardataire.
Les trois sœurs, haricot, mais et... futur courge. Peut-être. Si les limaces ne s'en mêlent pas.
Pavot |
Je n'ose même plus prendre de l'eau dans le ruisseau pour arroser, vu la tête qu'il a. J'ai l'impression que le déficit en eau concentre les produits douteux.
Le chien a trouvé moyen de croquer un lézard, mais vu le nombre de parasites (une quarantaine de tiques dans les aisselles, dans les ouïes, sur les paupières) il devait être un peu affaibli, c'est peut-être pour ça qu'il a réussi à l'attraper.
Je l'ai photographié, le croyant mort, mais dix minutes plus tard il était parti.
samedi 26 avril 2014
Sirop de bourgeons de sapin et de fleurs de pissenlit
Cueillette de bourgeons de sapin et de fleurs de pissenlit, mis en pots avec une alternance de couche de miel puis de bourgeons de sapin ou de fleurs.
Une fois laissé quelques jours au soleil, on obtient un sirop assez liquide (par rapport au miel d'origine). Les bourgeons sont en principe a filtrer car trop coriaces, par contre les fleurs confites sont délicieuses à manger.
Les couleurs sont différentes car j'ai utilisé du miel de sapin (brun) et du miel de lavande (très clair et crémeux).
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