samedi 26 avril 2014

Sirop de bourgeons de sapin et de fleurs de pissenlit






Cueillette de bourgeons de sapin et de fleurs de pissenlit, mis en pots avec une alternance de couche de miel puis de bourgeons de sapin ou de fleurs.



Une fois laissé quelques jours au soleil, on obtient un sirop assez liquide (par rapport au miel d'origine). Les bourgeons sont en principe a filtrer car trop coriaces, par contre les fleurs confites sont délicieuses à manger.
Les couleurs sont différentes car j'ai utilisé du miel de sapin (brun) et du miel de lavande (très clair et crémeux).



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