samedi 24 mars 2007
Linzer "Yin-Yang"
Ingrédients
250g farine
250g beurre
250g sucre
250g amandes moulues
1 cuillère à soupe de cannelle
un peu de clou girofle moulu
1 bonne grosse cuillère à soupe de cacao non sucré
1 œuf
2 à 3 cuillères à soupe de Kirsh (ou autre)
confitures
Empiler sur une planche : farine, beurre, sucre, amandes, cannelle, clou de girofle moulu et cacao en poudre et faire un puit, y mettre l’oeuf et les 2 à 3 cuillères à soupe de Kirsch.
Mélanger le tout. De préférence laisser reposer quelques heures ou mieux jusqu'au lendemain.
Garnir et décorer à convenance de confiture et de lanières de pâte.
Cuisson environ 30 min.
Encore meilleure le lendemain... si elle tient jusque-là !
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